Iċ-ċelluloża hija polysaccharide makromolekulari magħmul minn glukożju. Ma jinħallx fl-ilma u solventi organiċi ġenerali. Huwa l-komponent ewlieni tal-ħajt taċ-ċelluli tal-pjanti. Iċ-ċelluloża hija l-aktar polisakkarid distribwit u abbundanti fin-natura, li jammonta għal aktar minn 50 fil-mija tal-kontenut tal-karbonju fir-renju tal-pjanti. Il-kontenut taċ-ċelluloża tal-qoton huwa qrib il-100 fil-mija, li huwa l-aktar sors naturali pur taċ-ċelluloża. B'mod ġenerali l-injam, iċ-ċelluloża tammonta għal 40-50 fil-mija , u 10-30 fil-mija emicellulose u 20-30 fil-mija lignin.
Iċ-ċelluloża hija l-komponent strutturali ewlieni tal-ħajt taċ-ċelluli tal-pjanti, li ġeneralment ikun ikkombinat ma 'emicellulose, pectin u lignin. Il-mod ta 'kombinazzjoni u l-grad tiegħu għandhom impatt kbir fuq in-nisġa tal-ikel tal-pjanti. Il-bidla tan-nisġa tal-pjanti waqt il-maturazzjoni u wara l-maturazzjoni hija kkawżata mill-bidla tas-sustanzi tal-pektin. Iċ-ċelluloża ma teżistix fis-sistema diġestiva tal-ġisem tal-bniedem, u ċ-ċelluloża hija fibra tad-dieta importanti. Wieħed mill-aktar polisakkaridi distribwiti u abbundanti fin-natura.
