1. Solubilità
F'temperatura normali, iċ-ċelluloża ma tinħallx fl-ilma, u lanqas f'solventi organiċi ġenerali, bħal alkoħol, etere, aċetun, benżin, eċċ. Hija wkoll insolubbli f'soluzzjoni ta 'alkali dilwita, u tista' tinħall fl-ammonja tar-ram Cu (NH3) 4 (OH) 2 soluzzjoni u ram ethylenediamine [NH2CH2CH2NH2] Cu (OH) 2 soluzzjoni. Għalhekk, huwa relattivament stabbli f'temperatura tal-kamra minħabba r-rabtiet tal-idroġenu bejn il-molekuli taċ-ċelluloża.
2. Idroliżi taċ-ċelluloża
Taħt ċerti kundizzjonijiet, iċ-ċelluloża tirreaġixxi mal-ilma. Matul ir-reazzjoni, il-pont tal-ossiġnu jinkiser, u molekuli tal-ilma jiżdiedu fl-istess ħin. Iċ-ċelluloża tinbidel minn molekuli ta 'katina twila għal molekuli ta' katina qasira, sakemm il-pont ta 'l-ossiġnu jinqasam kompletament u jsir glukożju.
3. Ossidazzjoni taċ-ċelluloża
Ir-reazzjoni kimika bejn iċ-ċelluloża u l-ossidant tipproduċi serje ta 'sustanzi bi struttura differenti miċ-ċelluloża oriġinali. Dan il-proċess ta 'reazzjoni jissejjaħ ossidazzjoni taċ-ċelluloża. Iċ-ċirku bażi tal-makromolekula taċ-ċelluloża huwa D-glukożju - Il-kompożizzjoni kimika tal-polisakkaridi makromolekulari magħmula minn bonds glycosidic 1,4 fiha 44.44 fil-mija tal-karbonju, 6.17 fil-mija idroġenu u 49.39 fil-mija ossiġnu. Minħabba sorsi differenti, in-numru ta 'fdalijiet ta' glukożju fil-molekuli taċ-ċelluloża, jiġifieri, il-grad ta 'polimerizzazzjoni (DP), huwa f'firxa wiesgħa u huwa l-komponent ewlieni ta' pjanti vaskulari, likeni u xi ħitan taċ-ċelluli tal-alka. Iċ-ċelluloża tinsab ukoll fil-kapsula ta 'Acetobacter u fil-kapsula ta' cercospora. Il-qoton huwa ċelluloża ta 'purità għolja (98 fil-mija). l-hekk imsejħa - Cellulose（ - Cellulose) tirreferi għall-parti li ma tistax tiġi estratta b'17.5 fil-mija NaOH mill-kampjun sħiħ standard taċ-ċelluloża tal-ħajt taċ-ċellula oriġinali. - Ċelluloża（ - ċelluloża）, - Ċelluloża（ - Ċelluloża) hija ċelluloża li tikkorrispondi għall-emicellulose. Għalkemm, - Iċ-ċelluloża ġeneralment hija l-aktar ċelluloża kristallina, - Iċ-ċelluloża - Minbarra ċ-ċelluloża, iċ-ċelluloża fiha wkoll diversi polisakkaridi. Iċ-ċelluloża fil-ħajt taċ-ċellula tifforma microfibers. Il-wisa 'hija ta' 10-30 nanometri, u t-tul huwa diversi mikroni. Bl-użu ta 'diffrazzjoni tar-raġġi X u metodu ta' tbajja negattiva (metodu ta 'tbajja negattiva), skond l-osservazzjoni tal-mikroskopju elettroniku, il-parti kristallina tal-molekuli tal-katina rranġati b'mod parallel tifforma mikrofibra bażika b'wisa' ta '{25}} nanometri. Huwa spekulat li dawn il-microfibers bażiċi flimkien jiffurmaw microfibers. Iċ-ċelluloża tista 'tiġi maħlula f'reaġent Schwitzer jew aċidu sulfuriku ikkonċentrat. Għalkemm mhuwiex faċli li jiġi idrolizzat bl-aċidu, l-aċidu dilwit jew iċ-ċellulażi jistgħu jagħmlu ċ-ċelluloża tipproduċi D-glucose, cellobiose u oligosaccharide. Fil-batterji tal-aċidu aċetiku, hemm enzimi li jittrasferixxu glycosides mill-primer tal-glukosju UDP biex jissintetizzaw iċ-ċelluloża. Kampjuni standard ta' enzimi granulari bl-istess attività nkisbu f'pjanti ogħla. Din l-enzima normalment tieħu vantaġġ mill-GDP glukosju u sseħħ meta tiġi trasferita minn UDP glukosju - Taħlit ta 'bonds 1,3. Is-sit tal-formazzjoni tal-microfibers u l-mekkaniżmu tal-kontroll tal-arranġament taċ-ċelluloża għadhom mhux ċari. Min-naħa l-oħra, f'termini ta 'dekompożizzjoni taċ-ċelluloża, huwa stmat li meta l-ħajt taċ-ċellula primarju jespandi u jikber, parti mill-microfiber tiġi dekomposta u ssir solubbli minħabba l-azzjoni taċ-ċellulażi.
L-ilma jista 'jikkawża nefħa limitata taċ-ċelluloża, u xi soluzzjonijiet milwiema ta' aċidu, alkali u melħ jistgħu jippenetraw fiż-żona ta 'kristallizzazzjoni tal-fibra biex jipproduċu nefħa infinita u ħoll iċ-ċelluloża. Iċ-ċelluloża ma tinbidilx b'mod sinifikanti meta msaħħna għal madwar 150 grad, u gradwalment se tikkokkja minħabba deidrazzjoni 'l fuq minn din it-temperatura. Iċ-ċelluloża idrolizza b'aċidu inorganiku kkonċentrat biex tifforma glukożju, tirreaġixxi b'soluzzjoni kawstika kkonċentrata biex tifforma ċelluloża alkali, u tirreaġixxi b'ossidant qawwi biex tifforma ċelluloża ossidizzata.
4. Konformità
Iċ-ċelluloża għandha flessibilità fqira u hija riġida minħabba li:
(1) Il-molekuli taċ-ċelluloża għandhom polarità u interazzjoni qawwija bejn ktajjen molekulari;
(2) L-istruttura taċ-ċirku tal-pyran b'sitt membri fiċ-ċelluloża tagħmel ir-rotazzjoni interna diffiċli;
(3) Kemm ir-rabtiet ta 'l-idroġenu intramolekulari kif ukoll intermolekulari jistgħu jiġu ffurmati fiċ-ċelluloża, speċjalment il-bonds ta' l-idroġenu intramolekulari ma jistgħux iduru l-bonds glycosidic, li jżid ħafna r-riġidità tiegħu.
